Parajes del Valle blanco

Fra Jumilla højt oppe på Mesetaen (850 meter), hvor der er lange varme dage og kølige nætter, lige som vinen gerne vil have det. Dette unikke klima bidrager til vinens karakteristiske smagsprofil. Vinen er imødekommende og let, med et hint af citrus og sødmefyldte blomsterenge, hvilket gør den til en forfriskende og aromatisk oplevelse.

SKÅNSOM HØST OG FERMENTERING I STÅLTANKE

Druerne til Parajes del Valle Macabeo Blanco plukkes nænsomt for at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Efter høsten presses druerne forsigtigt, og den pressede juice fermenterer i ståltanke. Denne proces sikrer, at vinens frugtige noter bevares. Efter den indledende fermentering i ståltanke, ryger vinen videre og afslutter sin fermentering i cementæg. Cementæggene bidrager til en mere kompleks struktur og dybde i smagen.

PERFEKT MATCH TIL FISK OG SKALDYR

Den her vin går rigtig godt sammen med pasta med muslinger eller andre typer af fisk og skaldyr. Den lette og friske karakter af vinen komplementerer de delikate smagsnuancer i skaldyr og fiskeretter. Prøv også at servere den til en let salat med citrusdressing eller som en aperitif på en varm sommerdag.

ØKOLOGISK VINPRODUKTION I JUMILLA

Parajes del Valle Macabeo Blanco er en økologisk vin, hvilket betyder, at den er fremstillet uden brug af syntetiske pesticider eller kemikalier. Dette er ikke kun godt for miljøet, men også for dem, der nyder vinen, da det sikrer en renere og mere naturlig smagsoplevelse. Økologisk vinproduktion understøtter også biodiversitet og bæredygtige landbrugsmetoder.

KOMBINATION AF TRADITION OG INNOVATION

Denne vin er et fremragende eksempel på, hvordan traditionelle vinfremstillingsmetoder kan kombineres med moderne teknikker for at skabe en vin, der er både autentisk og innovativ. Parajes del Valle Macabeo Blanco er en vin, der vil appellere til både vinentusiaster og dem, der bare nyder et godt glas vin til maden.